Jeanette Lochny pflegt den KrÀutergarten
im biologischen Zentrum
und bietet Kurse rund um KrÀuter-,
WildpflanzenkĂŒche und Naturkosmetik
an

Jeanette Lochny ist die KrÀuterfee des biologischen
Zentrums. Aus einer kleinen KĂŒchenkrĂ€utersammlung
hat sie einen KrÀutergarten
mit ĂŒber 200 verschiedenen Arten
gemacht, auch Exoten sind dabei. Wo ihre
Liebe zu Wildpflanzen und KrÀutern herkommt?
„Angeboren“, sagt Jeanette Lochny lĂ€chelnd. „Und Familientradition.“ Mit sechs
Jahren habe sie ihr erstes Wildblumenbestimmungsbuch
bekommen, ein Jahr lang sei
sie damit umhergestreift.
„Heute ist sie unsere KrĂ€uterhexe“, sagt Dr.
Irmtraud Papke, Leiterin des biologischen
Zentrums liebevoll. Neben der Pflege des
KrÀutergartens gibt Jeanette Lochny Kurse
rund um die Gartenapotheke, KrÀuter- oder
WildpflanzenkĂŒche, KrĂ€utertees oder Naturkosmetik.
Kochen mit KrÀutern
Dass vieles, das im Garten wÀchst, auch essbar
ist, wissen die wenigsten. „LöwenzahnblĂ€tter
schmecken ganz hervorragend im
Salat, GĂ€nseblĂŒmchen ebenso“, erklĂ€rt
Lochny. „Löwenzahn ist ĂŒbrigens auch in keiner
Weise giftig.“ Und Brennnesseln kann
man prima als Spinat essen. Die BlÀtter der
fetten Henne (eher bekannt als Zierpflanze)
schmecken wie grĂŒne Erbsen. Und auch GĂ€nsekresse,
Kapuzinerkresse oder die BlĂŒten der
Taglilie sind lecker. Aus WildkrÀutern lÀsst
sich prima KrÀuterquark machen, Butter, WildkrÀuterbrot. Oder die Neunerlei-Suppe
mit neun verschiedenen WildkrĂ€utern. „Bei
Salaten sollte man ein krĂ€ftiges Öl verwenden,
da der Geschmack der Wildpflanzen
zum Teil sehr intensiv ist“, erklĂ€rt Lochny. „Am
besten schmecken sie im FrĂŒhjahr im Jungstadium.“
Eindringlich warnt sie vor Eisenhut
und Goldregen. „Die sind extrem giftig. Wer
kleine Kinder hat, sollte sie aus dem Garten
entfernen oder umzĂ€unen“, rĂ€t die Expertin.
Gartenapotheke
Bei leichten Beschwerden oder chronischen
Erkrankungen gibt die Gartenapotheke vieles
her: Bei Halsweh Salbeitee gurgeln, bei
Magenbeschwerden Kamillentee trinken.
Aber bitte mit frischen KrĂ€utern aufbrĂŒhen.
Oder aus der Apotheke besorgen. „Es gibt so
viele Pflanzen und KrĂ€uter, die frĂŒher ganz
selbstverstÀndlich eingesetzt wurden, heute
aber in Vergessenheit geraten sind.“
Tee aus aller Welt
Der Teegarten ist ihr kleines Hobby geworden.
Hier wachsen mittlerweile auch viele Exoten. Bei dem Teeseminar im Herbst dĂŒrfen
die Teilnehmer dann alles testen. „Das ist
spannend“, sagt Jeanette Lochny. „Wo sonst
kann man Guavensalbei, tasmanische Minze
oder Honigmyrte probieren?“
„Mir ist es wichtig, dass meine Kursteilnehmer
anfassen, riechen, schmecken, selber
machen. Dann bekommen sie ein ganz anderes
GefĂŒhl fĂŒr die Pflanzen.“

Gesichtsmaske
Zutaten: Wahlweise Quark, Joghurt oder
Heilerde als Basis, wahlweise Thymian
oder StiefmĂŒtterchenblĂŒten
Zubereitung: Thymian oder die BlĂŒten mit
dem Mörser zerkleinern und dann mit der
Basis vermischen
Anwendung und Wirkung: Auf das Gesicht
als Maske auftragen und ein paar Minuten
einziehen lassen. Wirkt klÀrend und reinigend.

Kurse mit Jeanette Lochny
Gartenapotheke
Freitag, 8. Juni, 18 bis 20.30 Uhr
Biologisches Zentrum, GebĂŒhr: 12,50 Euro
KrĂ€uterkĂŒche
Freitag, 29. Juni, 16.30 bis 20 Uhr
Biologisches Zentrum, GebĂŒhr: 19,50 Euro
Schnelle KrÀuterkosmetik
Freitag, 6. Juli, 18 bis 20 Uhr
Biologisches Zentrum, GebĂŒhr: 14 Euro
TeekrÀuter aus aller Welt
Freitag, 5. Oktober, 16 bis 18 Uhr
Biologisches Zentrum, GebĂŒhr: 10 Euro
Anmeldung
Biologisches Zentrum, Rohrkamp 29,
59348 LĂŒdinghausen, Tel. 02591/4129
(das BĂŒro ist Mo bis Fr von 8 bis 13 Uhr
besetzt), info@biologisches-zentrum.de
➔ www.biologisches-zentrum.de